ブリ大根

　ブリ大根って、ミリンとお酒を使うので敬遠していました。火災センサーがアルコールに敏感に反応してわずらわしいからです。でも、ふと、思ったのです、ミリンとお酒を使わなくてもブリ大根ってできないのかなあ、、、って。

　なにごとも、こうでなければいけないと思うと一歩踏み出せないというか、やる気になれないことってありませんか？
　鯖味噌煮とかブリ大根が私はそうです。ダイエットダイアリーのアドヴァイスに従って、魚をできるだけ食べようと思っていますが、焼き魚だけだと飽きてしまいますし、野菜類との組合せも決まってきます。

　で、煮魚なんですがw、今はやっぱりブリ大根ですよね。
　今日は、思い切って、ミリンとお酒を使わないで作ってみました。

　鍋に水を入れて、昆布を入れます。生姜をいれて、大根と湯通ししたブリの切り身を入れます。
　醤油と砂糖で味を調節して、後は20分くらい煮込みます。落し蓋もなしw。

　結論。

　結局、ブリ大根ってどうやってもできるし、それなりに美味しいということでしたw

　こんな簡単にブリ大根ってできるのですね、料理とは言えないかもしれないですが、なにがなければいけないとか思わないほうがレパートリーが広がる気がしました。










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