美味しいカレー

 去年の今頃は、スパイスカレーに挑戦してみました。それなりに美味しいものができましたが、やっぱり面倒です。
 市販のルウは、ジャワカレーの辛口、スープカレーとかもたまに食べます。他になにかないのかなと思って、「きわだちカレー辛口」(ハウス食品)を使ってみました。この商品、ルウがパウチになっていて、4人前用です。他のルウよりも少し高いです。玉ねぎ、人参、肉をサラダ油で炒めて、500mlの水を入れ沸騰したら、弱火~中火で15分煮込みます。火を止めて、ルーを入れてかきまぜ、再び火をつけ沸騰したら、弱火で5分煮込みます。じゃがいもとかブロッコリーとかは別に用意することにしました。煮込んでいるうちにとけてしまう心配するなら別に用意したほうが、いいですものねw

 kiwadati.jpg

 このカレー、すごく美味しいです。いままでで一番美味しい市販ルウという気がしました。
 市販のルウ、みなさんはなにがお好みですか?

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